Singgah di Sukabumi? Jangan Lupa Nikmati Jajanan yang Telah Ditetapkan Jadi WBTb Indonesia, Kue Moci

Singgah di Sukabumi? Jangan Lupa Nikmati Jajanan yang Telah Ditetapkan Jadi WBTb Indonesia, Kue Moci
Lihat Foto

WJtoday, Sukabumi - Sukabumi merupakan salah satu kabupaten terluas memiliki luas wilayah sekitar 4.146 kilometer persegi.

Sebelah selatan Sukabumi berbatasan langsung dengan Samudera Hindia, sehingga banyak sekali lokasi wisata pantai selatan.

Seperti halnya daerah lain, Sukabumi juga memiliki beberapa jajanan khas yang sangat sayang bila dilewatkan.

Dalam sidang yang dilaksanakan 30 September 2022 di Yogyakarta, kue ini ditetapkan sebagai warisan budaya tak benda oleh Pemerintah Provinsi Jawa Barat.

Jajanan kue yang sering terlihat di film-film produksi Jepang memiliki rasa yang manis dan tekstur dan kenyal.

Kue berbahan dasar tepung ketan ini memiliki berbagai varian rasa yang dapat menggoyang lidah.

Dengan bentuk bulat dan lebih kecil dari genggaman tangan, kue ini rupanya berhasil membius lidah orang Indonesia pada umumnya.

Kue ini bernama kue Moci atau Mochi Sukabumi, bentuknya yang bulat-bulat, warna-warni, dan ditaburi serbuk putih hingga terlihat cantik bila dipandang.

Selain cantik bentuknya, rasa manis legit serta kenyalnya tekstur kue mochi ini cocok sekali bila dijadikan santapan saat santai.

Di Sukabumi, varian rasa kue mochi bermacam-macam, ada yang berisi kacang, kelapa, gula merah, bahkan selai rasa buah.

Kue khas Sukabumi ini banyak dijual di pusat oleh-oleh atau pedagang pinggir jalan yang menawarkan jajanan oleh-oleh.

Walaupun kue mochi ini banyak tersebar di daerah-daerah lain selain Sukabumi, namun kue mochi khas Sukabumi tentu memiliki rasa unik tersendiri.

Jika singgah di Sukabumi, tidak ada salahnya bila mencicipi kue mochi khas daerah Sukabumi.

itulah sekilas tentang salah satu jajanan khas Sukabumi yang telah ditetapkan sebagai warisan budaya tak benda.

Baca Juga : 19 Produk Budaya Jawa Barat Ditetapkan Jadi Warisan Budaya Takbenda

Mochi Sukabumi Jadi WBTB Indonesia

Lalu bagaimana kue berbahan beras ketan yang aslinya berasal dari Jepang ini bisa menjadi ikon budaya unik dari Kota Sukabumi, Jawa Barat?

Mochi Sukabumi lolos menjadi salah satu Warisan Budaya Tak Benda atau (WBTB) oleh tim kurasi Provinsi Jawa Barat dan Nasional. Sidang WBTB 2022 yang berlangsung 30 September 2022 di Yogyakarta, salah satunya memilih mochi sukabumi sebagai karya budaya dengan domain kemahiran dan kerajinan tradisional.

Mengutip portal Diskominfo Kota Sukabumi, domain ini khususnya dalam pengolahan makanan tradisional yang memiliki nilai sejarah komunal turun temurun, dilestarikan, serta dikembangkan di suatu wilayah sehingga dapat membangun ekosistem kebudayaan.

"Salah satu faktor utama diterapkannya Moci sebagai WBTB Provinsi dan  Indonesia maupun Dunia (Unesco) adalah tindak lanjut berbagai catatan rekomendasi perbaikan oleh Tim Kurator agar memenuhi kualifikasi yang ditetapkan," tulis Diskominfo Kota Sukabumi.

Tindak lanjut ini dilakukan dengan melibatkan sinergi antara pemerintah dan masyarakat, yang didalamnya diantaranya terdiri dari maestro maupun pegiat karya budaya.

Sidang WBTB 2022, diikuti oleh 34 dinas provinsi beserta kabupaten/kota yang membidangi kebudayaan di seluruh Indonesia. Ada 200 usulan Warisan Budaya Tak Benda dan Mochi Sukabumi menjadi salah satunya.

Ketua Yayasan Dapuran Kipahare, Irman Firmansyah menjelaskan bahwa Mochi diusulkan oleh Dinas Pendidikan dan Kebudayaan Kota Sukabumi untuk  menjadi WBTB nasional.

Dalam hal ini, kata Irman Yayasan Dapuran Kipahare membantu memberikan narasi sejarah Mochi, Filosofi, fungsi sosial dan lain-lain.  Tugas selanjutnya, mendorong Mochi menjadi keterampilan umum warga Sukabumi.

"Salah satunya mengangkat tradisi Mochi yang sudah hilang seperti dijadikan seserahan acara pernikahan karena sifatnya yang lengket bisa menjadi simbol lengketnya rumah tangga," beber Irman.

Pengamat sejarah ini juga ingin mendorong pemerintah Kota Sukabumi beserta jajarannya untuk konsisten mengangkat Mochi dengan sebagai suguhan utama kepada setiap tamu kedinasan. Irman menambahkan setelah ditetapkan menjadi WBTB Nasional, Mochi Sukabumi akan diusulkan untuk bisa menjadi Warisan Budaya Takbenda Dunia (UNESCO).

“Sesudah proses WBTB Nasional kita juga akan dorong Moci sebagai WBTB Dunia (UNESCO) agar diakui secara internasional,” pungkasnya.***