Tips Olah Daging Kurban di Tengah Wabah PMK

WJtoday, Depok - Ketua Tim Penggerak Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (TP-PKK) Kota Depok, Elly Farida membagikan tips mengolah daging kurban di tengah wabah Penyakit Mulut dan Kuku (PMK) pada hewan ternak. 

Hal ini disampaikan dalam kanal Youtube pribadinya, dipantau pada Minggu (10/7/2022).

Dalam kanal Youtube Sapa Bunda Spesial Iduladha, Elly memberikan enam tips untuk masyarakat dlam mengolah daging kurban yang diterima agar terhindar dari virus berbahaya.

Pertama, daging kurban tidak dicuci sebelum diolah. Kedua, jika ingin langsung diolah, rebus daging dalam air mendidih minimal 30 menit.

Berikutnya, kalau daging tidak langsung diolah, maka daging bersama kemasan disimpan terlebih dahulu pada suhu dingin (chiller) minimal 24 jam.

Berikutnya, disimpan dalam suhu beku atau freezer. Setelah itu, pastikan memilih jeroan yang sudah direbus.

"Kelima, kalau jeroan masih mentah, rebus dahulu dalam air mendidih selama 30 menit sebelum disimpan di kulkas atau diolah. Terakhir, bekas kemasan daging dan jeroan tidak langsung dibuang, direndam dahulu dengan disinfektan, pemutih pakaian atau cuka dapur," paparnya.

Elly berharap, tips yang disampaikannya dapat bermanfaat untuk masyarakat, khususnya warga Kota Depok. Meski sedang terjadi wabah PMK, momentum Iduladha dimanfaatkan untuk berkumpul bersama keluarga.

"Semoga kita dapat memetik hikmah dari kisah Nabi Ibrahim AS dan keluarganya. Satu momentum kita untuk berempati, berbagi, dan memberi disekeliling kita. Selamat Hari Raya Iduladha 10 Dzulhijjah 1443 H, mohon maaf lahir dan batin," tandasnya.  ***