Warga Sumedang Diimbau Berhenti Konsumsi Cikbul
WJtoday, Sumedang - Dinas Kesehatan Kabupaten Sumedang mewanti-wanti kepada segenap masyarakat Kabupaten Sumedang agar berhenti mengkonsumsi jajanan Ice Smoke atau snack berasap alias 'ciki ngebul'.
Pasalnya baru-baru ini ciki ngebul atau lebih dikenal cikbul, yang diberi asap nitrogen ini kerap dikonsumsi sebagai jajanan di kaki lima oleh anak-anak juga remaja.
Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Sumedang Dadang Sulaeman mengatakan, penambahan nitrogen cair pada produk pangan siap saji yang tidak sesuai Standar Operasional Prosedur (SOP) dapat menyebabkan gangguan kesehatan atau keracunan pangan.
Di antaranya, menyebabkan radang dingin dan luka bakar terutama pada beberapa jaringan lunak seperti kulit, menghirup terlalu banyak uap yang dihasilkan oleh makanan atau minuman yang diproses menggunakan nitrogen cair dapat memicu kesulitan bernafas yang cukup parah.
"Selain itu mengkonsumsi nitrogen yang sudah dicairkan juga dapat menyebabkan tenggorokan terasa seperti terbakar. Karena suhu yang teramat dingin dan langsung bersentuhan dengan organ tubuh." jelas Dadang dalam keterangannya, dikutip Minggu (15/1/2023).
"Bahkan, tidak sedikit kasus terparah yang menunjukkan bahwa ice smoke dapat memicu kerusakan internal organ tubuh," imbuhnya.
Atas dasar itu kata Dadang, surat edaran tersebut dimaksudkan sebagai upaya pencegahan dan peningkatan kewaspadaan pada penggunaan nitrogen cair pada pangan siap saji.
Langkah tersebut dilakukan untuk mencegah terjadinya keracunan pangan, sehingga ada beberapa hal yang mesti ditindaklanjuti sebagai upaya kewaspadaan dan antisipasi.
"Oleh karena itu Kepala UPTD Puskesmas harus melaksanakan fungsi koordinasi dengan Forkopimcam dalam melaksanakan pembinaan dan pengawasan terhadap produk pangan siap saji yang menggunakan nitrogen cair, yang beredar di masyarakat di wilayah kerjanya." ujarnya.
"Termasuk memberikan edukasi kepada pelaku usaha dan pihak-pihak terkait terhadap bahaya nitrogen cair terhadap pangan siap saji," tutup Dadang. ***
